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莫高:三十年只做一件好事三十年只酿一瓶好酒

时间:2016-07-07 19:36来源:未知 作者:admin 点击:

  原标题:莫高:三十年只做一件好事,三十年只酿一瓶好酒     地处中国葡萄酒发祥地,以黑比诺葡萄酒享

  地处中国葡萄酒发祥地,以黑比诺葡萄酒享誉市场的莫高公司,坚守“三十年只做一件好事,三十年只酿一瓶好酒”理念,对品质有着执着不懈的追求。深厚的葡萄酒文化、优越的地理条件、万亩葡萄种植基地、百亿品牌价值、莫高·中国葡萄酒城,再加上“传承、创新、引领”,莫高人经过30多年的潜心经营,树立了高品质葡萄酒形象。

  公元前138年,汉使张骞出使西域,给古凉州(今甘肃武威)带回了第一粒葡萄种子,凉州便开启了中国葡萄栽培和葡萄酒酿造的历史,成为中国葡萄酒的发祥地。唐王翰一首《凉州词》千年不衰,至今激越回荡。20世纪80年代,莫高人坚定“再现昔日凉州美酒之神韵”的信念,启动葡萄基地建设,扛起了重振凉州葡萄雄风的大旗。1985年第一瓶莫高葡萄酒诞生。

  三十多年来,莫高在武威建成万亩酿酒葡萄基地和2.5万吨葡萄酒生产能力的莫高庄园;在兰州建成集研发、生产、参观、旅游、文化培训为一体的莫高国际酒庄;在西安、兰州、金昌等城市建成集展示、品鉴、消费、文化功能为一体的莫高城市酒堡;在武威基本建成集生产加工、观光旅游、休闲娱乐、商业地产等为一体的葡萄酒生态系统圈——莫高·中国葡萄酒城。

  如果说文化的传承缔造了莫高葡萄酒品牌灵魂,那么创新则为莫高葡萄酒品牌提升提供了无穷动力。

  莫高品牌创新经历了莫高化、去莫高化、品牌化三个阶段。品牌化阶段已经进入三步走的第三步,即消费者品牌。跨过了企业品牌和产品品牌,已经具备了产品、营销、渠道、价格、口碑等优势的莫高,其品牌理念也相应地从过去“千年历史”“莫高文化”“北纬38°”等理念升华到一个新高度——“健康名士”。围绕这一理念,莫高始终追求品质,让每个消费者都能享受品质好酒。

  2016年9月,由国家商务部中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第八届中国酒类品牌价值200强名单出炉,莫高葡萄酒凭借其品牌知名度、美誉度、行业地位、产品品质、经营业绩、发展潜力等综合因素,品牌价值升至112.38亿元。

  它来自勃艮第地区鲁瓦夫人的古典手艺、虔诚的风土主义者创造的“生物动力法”酿酒工艺;它突出现代精致生活的迷人;它是对“好酒来自自然的力量”的诠释;它就是莫高黑比诺。

  种它无比挑剔黑比诺是人类驯化野生葡萄最早的成果之一。黑比诺对气候、土壤非常敏感,温度高会使它成熟过快,没有滋味,雨水多容易使它腐烂,只有凉爽地带最适合,喜欢排水好的砂质土壤。只有选对合适的地方,才能栽培出优质的黑比诺。1983年莫高庄园从法国勃艮第引种黑比诺取得成功,目前种植面积达到1万亩。莫高庄园位于北纬38度09分,与著名的葡萄酒产区法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国加州纳帕山谷位于同一纬度。莫高庄园采取“单品区划,单品采摘,单品压榨,单品发酵”的模式,即单一品种单一种植,以保证品种的纯度;单一品种单一采摘,以保证葡萄的纯度;单一品种单一压榨,以保证原汁的纯度;单一品种单一发酵,以保证原酒的纯度。黑比诺葡萄集中在莫高庄园A区,树龄在20至30年间,采摘时逐穗验收,压榨时二次筛选,达到了“一棵葡萄树只酿一瓶酒”的要求。莫高庄园种植的黑比诺不仅遗传了黑比诺复杂而丰富的香气和口感,也彰显出莫高庄园的特色。

  黑比诺高深莫测、难以捉摸、性情不定,对酿酒师的考验极大。它的变化丰富多彩,表现出了无穷魅力,天发娱乐TTG平台下载对于酿酒师更有诱惑性。著名酿酒师安德烈·契里谢夫说:“黑比诺是过分讲究的、高深莫测的、具有挑战性的,绝妙的黑比诺是最好的葡萄,是上帝创造了黑比诺。”品它不可思议

  葡萄酒有多好,取决于酒在何种程度上符合那些被一直认同的葡萄酒性能标准,即长度、深度、协调性、复杂性、典型性。黑比诺的果香突出,年轻时有樱桃、草莓香气,中年时增添了甘草香气,陈年以后更是增添了香料香气,让品酒者难以忘怀。一位著名品酒师说:“黑比诺仿佛是谪仙飞往天际时遗留人间的东西。你明明看到了香艳,却又感觉不到它的浓腻;你分明摸到了它的细腻,却又浑圆恍惚,叫你无从下手。在一种向往中你就更多地爱它一些。”·广告·

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